OUVERTURE A 8H30

Mar. Mer. Jeu. Vend. Sam.
8h30 - 23h

CONTACT

Réservation possible le midi, le soir uniquement pour les tables de plus de 6 personnes
02 99 36 97 55

ADRESSE

17 rue Paul Bert à Rennes
Arrêt de bus · Paul Bert

Un lieu de vie Rennais

ouvert à tous

Où l’on vous partage notre passion des produits VIVANTS et de l’AGRICULTURE PAYSANNE

Nos
engagements

  • CONVAINCU QUE LA TABLE EST UN MOYEN DE FAIRE PASSER UN MESSAGE.

    Nous souhaitons transmettre nos engagements en prolongement avec ceux des maraichers, éleveurs, pêcheurs, artisans et vignerons avec qui nous collaborons.

  • À PÉNATES, LA TRANSPARENCE EST LE MAÎTRE MOT.

    Vous trouverez toujours à portée de main, la liste de nos producteurs et fournisseurs. Pas de chimie dans les verres ! La cave est à l’image de la cuisine : remplie avec soin de bouteilles variées et engagés.

  • ET L’ATTENTION NE SE PORTE PAS QUE SUR LES ASSIETTES ET LES VERRES.

    Le fonctionnement global répond aux critères d’une exigence environnementale.

Notre carte

De 8h30 à 10h30 - Reprise des petits Dej en septembre

Commencez bien votre journée avec nos viennoiseries et petits déjeuners !


  • Pain au chocolat de chez Seize Heures Trente

    2€

  • Croissant de chez Seize Heures Trente

    1,5€

  • Tartine de pain maison, beurre de Madame, confiture

    5€

  • Granola maison Fromage blanc ou lait

    6€

  • La carte des Oeufs - Brouillé - Omelette - A la coque - Au plat

    6€

De 12h à 13h45 - Reprise du midi en septembre

Découvrez notre carte du midi, élaborée avec des produits frais et de qualité.


  • Chou fleur pané au sarrasin, lait ribot infusé au lard

    12€

  • Focaccia à la sarriette, sauce vierge aux anchois et piments landais

    15€

  • Tomme fraîche, pêches et poivrons confits, pickles de graines de cameline

    15€

  • Tartare de boeuf des Trognes sauce poisson, piments, salade de courgettes crues et coriandre

    23€

  • Ravioles farcies au chèvre frais et basilic, tomates cerises

    15€

  • 1 fromage breton

    8€

  • Pêches au vinaigre de shiso, glace et crumble noisette

    9€

  • Sorbet gwell, miel en rayon et physalis

    9€

De 15h30 à 17h30

Pour le goûter, venez savourer nos délicieuses gaufres au sarrasin.


  • Gaufre - Beurre, sucre - Confiture de lait - Chocolat

    5€

  • Topping - Graines de courges - Poudre de beurre noisette - Chantilly

    1€

    • De 18h30 à 22h30

    Découvrez notre carte du soir, élaborée avec des produits frais et de qualité.


    • Beurre de Madame Thierry Lemarchand

      2€

    • Chou-fleur pané au sarrasin, lait ribot infusé au lard

      12€

    • Pastèque fumée au BBQ, huile mala et basilic thaï

      9€

    • Tomme fraîche , pêches et poivrons confits, pickles de graines de cameline

      15€

    • Som Tam de courges: salade de courge, graines caramélisées, sauce poisson et feuilles de kombawa

      11€

    • Tartare de bœuf des Trognes, laurier, tomates confites et champignons crus

      23€

    • Ravioles farcies au chèvre frais et basilic, tomates cerises

      14€

    • L'assiette du potager

      18€

    • Encornet farci aux légumes du soleil, caramel de tomate et tagète

      22€

    • Les fromages Bretons: Deux: 8€ Trois: 12€ Quatre: 14€

    • Pêches au vinaigre de shiso, glace et crumble noisette

      9€

    • Sorbet gwell, miel en rayon et physalis

      9€

    Notre
    histoire

    De gauche à droite : Pierrre, Caroline, Anaëlle Grégoire, Manon et Sibylle

    2018

    Appartenant tous les quatre à la relève de la restauration rennaise, Pierre, Caroline, Grégoire et Sibylle se rencontrent à l’Arsouille, qui deviendra plus tard Pénates. Ils deviennent amis et c’est alors que germe dans leurs tête, l’idée d’ouvrir un lieu à 4.

    2020

    En février 2020, Pénates est né. Un lieu atypique entre bar à vin et bistrot de quartier. Nous y avons imaginé une formule inédite : le bar à vin en début de soirée, qui laisse place ensuite au restaurant et ses assiettes à partager.

    2023

    Pénates étoffe son offre et ouvre en continu. Véritable lieu de vie, nous vous accueillons à toute heure de la journée avec une cuisine délicieuse et engagée, respectueuse de la planète et de ses habitants, du petit déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner et le goûter.